粉質儀簡介 粉質儀是一種用於農學、食品科學技術領域的工藝試驗儀器，於2011年08月29日啟用。
技術指標
粉質儀主要技術指標1轉速1-200rpm/min ,無級可調。2扭矩範圍0-20Nm。3測量範圍0-1000BU。4測量頭規格SIGMA型。5滴定管：刻度0.2mL，排空時間18-22sec。6**裝置：感應蓋板開啟的微動開關，與測力計內部電路配合扭矩過載保護。7水循環恒溫器：控溫目標30℃± 0.2℃ 循環水排量約15L/min。
主要功能
測定小麥粉吸水量、形成時間、穩定時間、弱化度等參數。
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